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豆瓣酱炒冬瓜的做法步骤

1.所有材料： 冬瓜 、豆瓣酱 、姜、香葱

2.冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。

3.热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。

4.倒入冬瓜片，炒匀。

5.加入调料麻油

6.加入料理胡椒粉

7.倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。

8.装碟后放上香葱即可